月別アーカイブ: 2013年9月

大福世界にいらっしゃい

「フィリップ食品実験講座 お菓子編  大福世界」を開催することになりました。
ぜひお申し込みください!美味しい大福をたらふく食べましょう!

[朗報]10人定員いっぱいになりました!ありがとうございます!
申し込みはこちら
以下詳細です。
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第1回目は大福餅がテーマ!!モチと餡の組み合わせはどれが美味しいか、色々作って食べつつ、素材、歴史なども学びます!大福に入れてみたい素材をお持ち頂いても結構です。
美味しい大福に囲まれて素敵な時間を過ごしましょう!

期間:2013年10月3日(木)19:00-21:00 今回は単発です。以降も開催予定。
場所:シアターカフェ(大須2-32-24 マエノビル2F/TEL:052-228-7145)
料金:1500円+材料費(1000円) 定員10名(最少開講人数5名)
講師:フィリップ(WEB: phirip.com)
予約:シアターカフェまで(9/27金〆切です)
・大福の皮は餅米、うるち米、小麦粉、ワラビ粉などから作ります。餡も色々用意します。
・レシピ配布予定 ・余った分を持ち帰りできます。
主催:Theater Cafe
HP:http://www.theatercafe.jp メール:main@theatercafe.jp
最寄り駅:地下鉄「大須観音」2番出口、「上前津」8番出口より、徒歩5分
*また、あいちトリエンナーレ期間中の文化事業ということで、
あいちトリエンナーレ2013パートナーシップ事業に認定されました。

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終了しましたー感想
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参加してくれた皆様、シアターカフェ緑子さま
大変大変ありがとうございました!!
また、シアターカフェさんのホームページに感想も書いて頂けました!
ありがとうございます!

自分はいつもワラビモチばかり作っていて、そっちは使う物もいつも一緒だし、テキパキやっていたのですが、
大福ははじめてで、かなり戸惑いました。

今思うと、参加者の中でも料理上手のkokoroさんが皮の1つの分量は?と聞かれた時に、餡玉は既に25gで作っていたので、適当でいいですと言ってしまいましたが、「比率は餡2:1餅の割合」と言えばよかった、、慣れていないと、皮を薄くすることがむずかしく
餡が大量に余ってしまいました、、(餡は確かに用意し過ぎていたのですが、、)
餅も大量だと思っていたので、餡の方が多いかなーと思ったりして混乱してたんですよね。。(次から分量ははっきりさせます!ー当然ですね)。

あと、あんな大福こんな大福も食べたい!とものすごく
色々な物を妄想したために、材料、作る行程が複雑になったり、
予想外にレンジで餅が爆発したり
2時間という時間に収まり切らない「大福地獄」になっていました、、
次からは時間計算、両計算等を事前にきちっと決めて(自分の苦手な部分 大汗)やろうと思いました。
道具の準備や、後片付けももう少し簡単に出来る物に、、

あと、もう1つの後悔は、折角初めての人が10人以上も集まったのに
自己紹介や交流会をちゃんとしないといけないなーと
でも準備は自分では精一杯がんばったつもり(空回り!)
反省だらけでしたが、次回もありますので
もし懲りてなければ是非遊びにおいでください

シアターカフェの緑子さんが書いてくれたブログ
http://theatercafe.blog.fc2.com/blog-entry-323.html

あと、大福はやっぱり美味しかった!!