さつまいもち会を開催します

さつまいもち会

ワラビモチ愛好会 食品実験講座vol.10
テーマ:さつまいもを使ったもち(かんころもち、いきなり団子、鬼まんじゅう の予定です)
日時:2021年12月5日(日)12時から16時30分まで
場所:中村生涯学習センター(愛知県名古屋市中村区鳥居通3丁目1-3)
料金:2000円〜3000円位の予定(最小人数4名、最大10名)
宿題:さつまいもを使ったもちに入れてみたいものがあれば持ってきてください。
持物:エプロン、三角巾、手拭き


スケジュール:
12:00-13:00 買い物(来たい人、軽くランチもするかもです)
13:00-16:30 中村生涯学習センター
13:00-13:20 各自紹介、アイディアスケッチ
13:20-13:30 準備
13:30-15:00 調理
15:00-16:00 試食会+歴史+動画などのお勉強
16:00-16:30 片付け、精算

申込み方法:先着10名まで。下記のフォームに題名を「さつまいもち会」として記入し、送信してください

    久しぶりに秋神で蕨粉活動

    東北で蕨粉を作られている方が、秋神(岐阜県高山市)の昔蕨粉を作っていた人に話を聞きたいということで、昔蕨粉を作られていた方を紹介するため、久しぶりに秋神まで行ってきました。私が初めて秋神を蕨粉のことで訪ねたきっかけは、2013年で山口市で開催された展覧会で蕨粉を作るワークショップをするために習いに何度か通ったことでした。その後も何度も行っていたのですが、ここ数年はコロナのために行けませんでした。つい最近のことのように思っていましたが、2013年以降に、飛騨地方で新しく蕨粉復活の活動をされた方も何人か出てきたり、一番お世話になった秋神温泉の小林繁さんが亡くなったり、蕨粉を作られていた方も何人か亡くなられていてたり、氷点下の森の氷祭りで蕨粉の歌を作って歌ったり色々なことがあり、もう8年も経っていたのか、、と驚きました。とにかく東北の方たちと蕨粉のおばあちゃんたち(奥原さんと川原さん)に会えたことが嬉しかったです。

    あと今回は秋神温泉で山菜ときのこ鍋をたくさん食べることが出来でとても美味しかったです。秋神温泉のご主人(小林繁さんの後継者の息子さん)が毎日山に登って採集しているそうです。