FAB2024で、日本の郷土料理をメキシコで作れるようにして、実際に調理するワークショップをしてきました。
郷土料理といいつつ、わらび餅を作ったのですがw
日本の郷土料理の紹介、アプリの紹介、調理を行い、かなりのカオスでしたが、なんとか皆さんに楽しんでもらえたようです。
FAB2024 Workshopの記録
西念寺 花まつり茶会で本蕨粉のワラビモチを出しました
2022/4/3は 西念寺 花まつりというイベントの中の、茶道アーティストの松本沙帆さんの茶会に茶菓子として、ワラビモチを出させていただきました。
まず最初に、沙帆さんの生けた桜の花の部屋で、普通のワラビモチ、ティスティング？に砂糖も何も入れていない本蕨餅。
茶室に移動して、岩手県西和賀のやまに農産さんの本蕨粉で作った鶯キナコのわらび餅を楽しんだ後は、お点前を頂戴しながら庭や掛け軸や香墨について話し、
最後に、また桜の部屋で談笑と前茶や煎茶と色々な食感のお菓子、よもぎワラビモチ、桜ワラビモチ。すごく贅沢なお茶会でした。これだけの準備はさぞかし大変だっただろう。茶道は本当にもてなしなんだなーと感じました。
西念寺のイベント全体がとても賑やかな楽しいもので、音楽やダンス、出店や整体、ワークショップなども行われていました。
食品実験講座 極寒の中リアルワラビ掘り体験
[注]日曜のイベントの集合時間を9時から10時に変更しました。
[概要]
2018年12月16日（日）の朝10:00に岐阜駅集合で、岐阜市の奥地で「極寒の中リアルワラビ掘り体験」（蕨粉づくりワークショップ）を開催します。時間は半日程度です。参加人数が6人以上の場合はバス（MOBIUM）で移動、少ない場合は車で移動になります。（少雨決行（当日7:00に連絡）、雨がひどい場合は中止。最大人数20名）
※ 極寒はジョークですが、実際寒いと思います、がそれなりに楽しいはずです^^;
[場所]
岐阜市奥地の山（以前山菜のわらびをとるツアーをしたのと同じ農家さんでユニークな場所です）
[スケジュール]
10:00 岐阜駅 信長像前集合
10:00 〜11:00 移動（１時間 蕨粉作りの話など）
11:00〜15:00 説明、根を掘る所〜沈殿作業まで（途中昼休憩あり）。粉は当日中には完成しませんが、うまくいけば少し食べられるかもしれません。
16:00 岐阜駅着予定
[参加費]
2500円（岐阜駅から畑までの往復交通費、畑使用料、講習代、軽い昼食、ワラビモチ）
[持ち物、服装など]
12月半ばの少し高所であるため、寒いのと、掘る作業などもありますので、- 汚れてもよい暖かい服装- 汚れてもよい靴（あれば長靴）- 軍手でおいでください。またお昼は簡単なものだけ用意するので、お腹が空きそうな人は何か食べ物をご持参ください。
[申し込み]下記のフォームから申し込みをお願いします
[参考]
昔書いていただいた記事
ふりかえり：
2018/12/16(SUN)の極寒の中リアルワラビ掘り体験が無事に終了しました。時期が時期だけに参加者は３名と少なかったのですが、思いがけずポニーに乗れたり（わらびのことを忘れそうになりました、、）、天気も昼はよかったりでなんとかなり大変良い体験会になりました。とはいえ最後の方はかなり作業も寒さもハードになってきたので、来年はもう少し早い時期に開催できたら、、と思いました。参加者のみなさま、お世話になった農家のみなさまなどに感謝します。
Maker Faire Tokyo 2018に参加
<a href=”http://makezine.jp/event/mft2018/”>Maker Faire Tokyo 2018 </a>に参加しますもちインフォという名前で、食関連のブースにおりますので、気がついたら気楽に声をかけてください！<a href=”http://phirip.com/w/wp-content/uploads/2018/08/MF18-Tokyo_Badge.jpg”><img src=”http://phirip.com/w/wp-content/uploads/2018/08/MF18-Tokyo_Badge-300×300.jpg” alt=”” width=”300″ height=”300″ class=”alignnone size-medium wp-image-2807″ /></a>蕨粉協力:<a href=”https://www.kudzu.co.jp/”>井上天極堂</a>（とても美味しい葛粉のお店です。おいしい蕨粉も販売されています。）Maker Faire Tokyoが無事に終わりました。きてくださった方、お世話になった方がた大変ありがとうございました。もちインフォはもちを触ると、もちの情報が表示されるアプリです。1日目は色々混乱し、忘れて、えらいことになっていました。一番ショックだったのがきなこを忘れたこと、、悲しかった！2日目はちょっと落ち着いてきて、きなこもありましたが、ひたすらバタバタして、ひたすらもちの話をして、ようやく名古屋に帰ってきました。ここ数日間ずっとバタバタしすぎて気が狂いそうだったが、とにかく多分無事？におわった気がするので、よかったです。※ 掛け軸がある写真は<a href=”https://twitter.com/anoken2017″>ano研さん</a>（隣のブースだった）の茶道ロボットとのコラボ、たまたま前に作ったミニ掛け軸を持っていたのであげたら、コラボ写真になったw（ちなみに福岡の<a href=”http://annolab.com/annoentrance/”>annolab</a>さんとは別チームです）※ 宿泊でお世話になったところもとてもよいところで、わざわざ観に来てくださいました。<a href=”https://www.airbnb.jp/rooms/23643561?s=51″>Art in residence江戸長屋「別館」 曳舟/京島/押上/浅草</a>
なんとかもちインフォをMaker Faire Tokyoで２日間展示することができました。お世話になった方々ありがとうございました！！
領家町祭でわらびもちを撒きました
2014/3/8IAMASがソフトピアに移転するので、旧校舎で領家町祭が行われました。餅まきの儀にモチがらみでお誘いいただき、ワラビモチを撒かせて頂きました。
最初にMOBIUMの河村くんの餅まき飛行機が飛び、その後、可愛い巫女さん５人とワラビーでまさかの三輪先生の演目でパフォーマンスをしました。朝から大量のワラビモチを作ったことや、ワラビモチを撒くと沢山の子供達が大興奮して走り回るのがとても面白かったです。終わった後に、私の餅の投げ方が怖かったと言われました。。
後日、面白いブログがあったので、リンクはらせていただきます。
http://d.hatena.ne.jp/meta-kimura/20140312/1394628207
今池グルメ講座 「君は本当のワラビモチを食べたことがあるか！」
１２月２３日（金）pm7:00～ 前売２０００円（完全予約制！）
今池グルメ講座
「君は本当のワラビモチを食べたことがあるか！」
■Phirip（ワラビモチ同好会会長）
■雷門獅篭（落語家）
■井村右水(薩摩琵琶)
■応援：北夙川不可止(歌人)
本わらび餅付き
協力：今池・松月
『本当のワラビモチを食べたことがあるのか？』今池某和菓子店々主の衝撃発言から、ワラビモチ愛好会会長・落語家など多彩な顔ぶれの講師陣らによるワラビモチパファーマンス有り！今池グルメ講座急遽開講！ニセモノホンモノ食べ比べ有り、この日貴方は、衝撃の新事実を体感する！
本当のワラビモチの準備がございますので、２０日までにチケットご購入・ご予約頂いた方に限定をさせて頂きます。
[WARABIMOCHI IN TOKYO][細菌ワラビモチ]
「主食はワラビモチに」の
ワラビモチイベント（FROM 名古屋）初の東京進出！
今回の出演陣は超クレイジーで楽しすぎるDONNA SUMMER（from N.Y.）を はじめ、Cannibalism GandhiBand、dopecoara、蘿や、PHIRIPと 美味しい（？）組み合わせ。
細菌ワラビモチと戦いつつ、ライブを楽しみましょう！！
東京近郊の方々是非おいで下さい！
DONNA SUMMER(cockrockdisco,omeco,irritant,From N.Y.)
かにばりずむがんじいばんど IN CANNIBALISM GANNDHIBAND (Cannibalism GandhiBand)
dopecoara（19-t,irritant,lamia musica）
PHIRIP(ARch)
出店：蘿や
PLACE:Loop Line (tel:03-5411-1312)
DAY/TIME:10/9(Thu) 18:00-22:00
LIVE:18:30～
CHARGE: 2000yen(One Drink & Free Warabimochi)
主催：ワラビモチ愛好会 (このページ)
[出演アーティストの紹介]
DONNA SUMMER
– NYはブルックリン在住のミュージックフリークスJason Forrestによる Donna Summerが初来日!!! 最新のテク(ソフト)を使用しながらも、 大半のLAPTOPミュージシャンとは全く逆のいけない(ダメ)方面 まっしぐら。 アホすぎた スタイルがようやく世界各地で受入れられ多くの絶賛、オファーをスラングによ り…。 これまでのリリースに1stアルバムCD(OMEKO),2ndアルバムCD(irritant), 7″vinyl(Tonschanht),7″vinyl(broklynbeats)など…。
●大阪とワラビモチイベントと2回ライブ観れました。ほんとに良かった。
何がいいんだろうか？とにかくいいんです。彼はステキです
あと、彼を呼んだ人達OVNX,19tに感謝します
かにばりずむがんじいばんど IN CANNIBALISM GANNDHIBAND (CannibalismGandhiBand)
今回のお題目：「。。。」
面白いという評判で今回出演していただく、カニバリズムがンジーバンドさんでしたが、実際面 白かったです。ライブ中にレシートを引きずりながら明治公園まで行きました。
dopecoara（19-t,irritant,lamia musica）
今回のお題目： たけやぶやけた。たけのこはえた。さんまがにえた。 わらびもち食べた。
私の大好きなレーベルからもリリースしているdopecoaraさん、楽しくなりました。
PHIRIP(ARch)
今回のお題目： 細菌ワラビモチ
AUAとほとんど変わらないライブをしました。
でもワラビモチ体操はしましたよ！
蘿や
コケリウムとハーブタバコの販売とDJ
音楽制作者potoratchこと安斉 オサムさんが蘿を仕入れ、焼き物作家のおくもとゆきさんが蘿の器を作るコケリウムは『こけ好き』にはたまらないもの。DJもかなり良かった。アリガトウゴザイマス！
EVENT THINKING-
I LOVE THIS PARTY!!
I ENJOY EVERYONE PLAY MUSIC.
AND
WARABIMOCHI IS NICE!!
良かった事：
自分の好きなアーティストが呼べた事、演奏もすっごい良かった。。感動。本ワラビモチは美味しかった事。
反省点：
客をもっと頑張って呼ばなくては。。
ちゃんと元も取って、出演者にも利益になるようにしたいでっす。
ワラビモチも国際化していきます
メニュー：ワラビモチ
make : PHIRIP
チャージ：１人800円
2001部展フォース全体で
ワンドリンク+ワラビモチ食べ放題！！
ワラビモチCDの販売
場所：ecole Duperre
11,rue Dupetit-Thouars 75003 Paris
主催者：Medhi
協力者：ecole Duperre
——–内容———
1.Hirono Nishiyama
(bosanova e)
2.PHIRIP
(warabimoti)
3.Takagi Masakatsu
(electronica depouillee)
4.Aoki Takamasa
Silicom(electronica)
5.LOZI
(electronica exerimentales)
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パリジェンヌに
「私達は何を食べさせられたのですか？」
と質問されました
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何故か、electoronicaのイベントにわらびもち、 メディさんありがとう！！！！
「落語ナイト」なんとか無事終了いたしました！！
メニュー：おしるこ
make : PHIRIP
チャージ：１人300円
場所：CANOLFAN EIGHT
主催者：PHIRIP
協力者：IAMAS-関係者
——–内容——–
1.音頭さんの落語レクチャー
様々な落語のチョイス！！
2.psyclo
max/mspを使った落語？？ 3.おしるこ！！！！
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素敵な落語の一時を過ごしました。
今回は松タケコさんが都合により出演できませんでした
次回出てくれるようです！！乞うご期待！！
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次回は多分「ボクシングです」。まだ、詳細は決まっておりません
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