食品実験講座 お菓子編 大福世界

2013-10-03 シアターカフェ(大須2-32-24 マエノビル2F/TEL:052-228-7145)

「フィリップ食品実験講座 お菓子編  大福世界」を開催することになりました。ぜひお申し込みください!美味しい大福をたらふく食べましょう![朗報]10人定員いっぱいになりました!ありがとうございます!申し込みはこちら以下詳細です。daifuku_color第1回目は大福餅がテーマ!!モチと餡の組み合わせはどれが美味しいか、色々作って食べつつ、素材、歴史なども学びます!大福に入れてみたい素材をお持ち頂いても結構です。美味しい大福に囲まれて素敵な時間を過ごしましょう!
期間:2013年10月3日(木)19:00-21:00 今回は単発です。以降も開催予定。

場所:シアターカフェ(大須2-32-24 マエノビル2F/TEL:052-228-7145)
料金:1500円+材料費(1000円)
定員10名(最少開講人数5名)
講師:フィリップ(WEB: phirip.com)
予約:シアターカフェまで(9/27金〆切です)・大福の皮は餅米、うるち米、小麦粉、ワラビ粉などから作ります。餡も色々用意します。・レシピ配布予定 ・余った分を持ち帰りできます。

主催:Theater Cafe
HP:http://www.theatercafe.jp
メール:main@theatercafe.jp
最寄り駅:地下鉄「大須観音」2番出口、「上前津」8番出口より、徒歩5分*
また、あいちトリエンナーレ期間中の文化事業ということで、あいちトリエンナーレ2013パートナーシップ事業に認定されました。

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終了しましたー感想
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参加してくれた皆様、シアターカフェ緑子さま大変大変ありがとうございました!!また、シアターカフェさんのホームページに感想も書いて頂けました!ありがとうございます!自分はいつもワラビモチばかり作っていて、そっちは使う物もいつも一緒だし、テキパキやっていたのですが、大福ははじめてで、かなり戸惑いました。今思うと、参加者の中でも料理上手のkokoroさんが皮の1つの分量は?と聞かれた時に、餡玉は既に25gで作っていたので、適当でいいですと言ってしまいましたが、「比率は餡2:1餅の割合」と言えばよかった、、慣れていないと、皮を薄くすることがむずかしく餡が大量に余ってしまいました、、(餡は確かに用意し過ぎていたのですが、、)餅も大量だと思っていたので、餡の方が多いかなーと思ったりして混乱してたんですよね。。(次から分量ははっきりさせます!ー当然ですね)。あと、あんな大福こんな大福も食べたい!とものすごく色々な物を妄想したために、材料、作る行程が複雑になったり、予想外にレンジで餅が爆発したり2時間という時間に収まり切らない「大福地獄」になっていました、、次からは時間計算、両計算等を事前にきちっと決めて(自分の苦手な部分 大汗)やろうと思いました。道具の準備や、後片付けももう少し簡単に出来る物に、、あと、もう1つの後悔は、折角初めての人が10人以上も集まったのに自己紹介や交流会をちゃんとしないといけないなーとでも準備は自分では精一杯がんばったつもり(空回り!)反省だらけでしたが、次回もありますのでもし懲りてなければ是非遊びにおいでください
シアターカフェの緑子さんが書いてくれたブログhttp://theatercafe.blog.fc2.com/blog-entry-323.html
あと、大福はやっぱり美味しかった!!

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