土曜日に井上天極堂さんからワラビモチの粉が届いた!!

たしか4年ほど前、琵琶湖ビエンナーレに参加したとき、丁度和菓子屋でシ修行中だったため、
給料すくなく、イベントの費用もすべて自分モチだったので、苦し紛れにいろいろな団体や会社にプレゼンをしていたが、唯一協力してくださったのが天極堂さんだった。

なぜ天極堂さんにプレゼンしたかというと、市販のワラビモチ粉の中ではぴか一だったから。その頃は使ったことがない粉はすべて試していて一番おいしい!と思ったのが明治屋で売っている粉で、メーカー名をみると”井上天極堂”とあり、そこから調べると、ワラビ粉の店ではなくて、奈良にあるくず粉のお店のようだった。
それから間もなくたまたま奈良にいくことがあったので、お昼ご飯(たしか葛料理コース?みたいな2000円くらいのもの)を食べにいくと、それもめちゃくちゃ美味しかった。

何回か自分でまとめて取り寄せていたが、ここ数年は本当に協力してもらっていて本当に良心的な会社だなーと。ほんとに感謝しています。大切に使わせて頂きます。
ありがとうございます。

井上天極堂:http://www.kudzu.co.jp/

p.s.
今度くずこのロール食べにいきます

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